為切實(shí)筑牢校園食品安全防線，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全“月調(diào)度”工作機(jī)制，4月2日，學(xué)校在蟠龍校區(qū)組織召開(kāi)食品安全工作暨3月份“月調(diào)度”會(huì)。黨委副書(shū)記、校長(zhǎng)侯曉方出席并講話，會(huì)議由黨委委員、校長(zhǎng)助理趙爭(zhēng)東主持，后勤保障處負(fù)責(zé)人、各食堂負(fù)責(zé)人及相關(guān)管理人員參加會(huì)議。
會(huì)上，后勤保障處副處長(zhǎng)田正本從問(wèn)題發(fā)現(xiàn)、整改落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)研判等方面對(duì)食堂3月份工作進(jìn)行了全面復(fù)盤(pán)；趙爭(zhēng)東組織學(xué)習(xí)了上級(jí)部門(mén)關(guān)于校園食品安全的有關(guān)文件精神，強(qiáng)調(diào)了開(kāi)展校園食品安全"月調(diào)度"工作的重要意義，并對(duì)下一步整改工作做出安排部署。
侯曉方在聽(tīng)取匯報(bào)后指出，學(xué)校食品安全工作總體平穩(wěn)有序，對(duì)后勤保障處及各食堂的工作給予充分肯定。他強(qiáng)調(diào)，食品安全是學(xué)校安全工作的重中之重，必須始終繃緊食品安全這根弦。一是要認(rèn)清嚴(yán)峻形勢(shì)，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，堅(jiān)決筑牢食品安全“防火墻”；二是要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，以“釘釘子”精神狠抓整改，形成從排查到銷(xiāo)號(hào)的“閉環(huán)”管理；三是要聚焦師生需求，以“精益求精”的追求，持續(xù)推動(dòng)餐飲服務(wù)“提質(zhì)增效”，確保校園餐的安全、穩(wěn)定與優(yōu)質(zhì)，為學(xué)校事業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。
會(huì)后，侯曉方帶領(lǐng)與會(huì)人員深入食堂后廚加工區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)間、售賣(mài)窗口等重點(diǎn)部位，實(shí)地檢查食材儲(chǔ)存、加工制作流程、餐飲具清洗消毒、食品規(guī)范留樣等環(huán)節(jié)，詳細(xì)了解菜品供應(yīng)、價(jià)格管控、營(yíng)養(yǎng)搭配及日常管理情況，要求食堂工作人員嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，切實(shí)把好食品安全每一道關(guān)口。
檢查結(jié)束后，侯曉方在食堂與學(xué)生共進(jìn)午餐，與同學(xué)們親切交流，仔細(xì)詢問(wèn)飯菜質(zhì)量、品種價(jià)格、服務(wù)體驗(yàn)等情況，認(rèn)真聽(tīng)取同學(xué)們的意見(jiàn)建議，并現(xiàn)場(chǎng)要求相關(guān)部門(mén)對(duì)同學(xué)們反映的問(wèn)題要建立臺(tái)賬、限期整改。他勉勵(lì)同學(xué)們要養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，保持良好作息規(guī)律，專(zhuān)心學(xué)業(yè)、全面發(fā)展。
此次會(huì)議是我校落實(shí)食品安全主體責(zé)任、踐行以師生為中心發(fā)展理念的具體體現(xiàn)。下一步，學(xué)校將持續(xù)完善“月調(diào)度”工作機(jī)制，健全常態(tài)化校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，暢通師生溝通渠道，不斷提升校園食品安全管理水平和服務(wù)質(zhì)量，努力營(yíng)造安全、健康、溫馨的校園飲食環(huán)境，切實(shí)增強(qiáng)師生的獲得感、幸福感、安全感。
文字：王文忠
審核：田正本
編輯：李敏超
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